Hanno una forma sinuosa e riccioli biondi, e gli ingredienti semplici ne celano l’origine nobile. I Giglietti di Palestrina, devono infatti il nome alla caratteristica forma a giglio, simbolo araldico della dinastia dei Borbone di Francia ed ha una storia che affonda le sue radici nella gastronomia parigina del ‘600. L’influente famiglia principesca Barberini che controllavano [...]
Con le agende ho un rapporto di odio e amore. Ogni tanto ci provo a comprare una. Perché sono letteralmente innamorata dei prodotti da cartolibreria… del profumo della carta nuova, delle gomme e dell’inchiostro che, nell’era dei fogli elettronici e del digitale, si incontrano sempre meno. E anche perché, avere un’agenda nuova, da riempiere e [...]
L’estate è il tempo del riposo dopo un lungo anno di lavoro. Il tempo del mare, delle vacanze, dei pisolini pomeridiani in penombra nelle giornate lunghe e afose, mentre fuori c’è un silenzio irreale, interrotto solo dal frinio delle cicale. Il tempo dell’odore del pane appena sfornato da mia nonna, dei campi biondi di grano [...]
“Quando il villano è sul fico, non conosce né parente né amico”, recita un vecchio detto. Bè, di questo periodo sono un po’ villana: sono golosa da morire di questo frutto di stagione e ne mangerei fino a sentirmi male. Un “vizietto” che ho ricevuto in eredità da mia mamma: da piccolissima si arrampicava sulle [...]
Assomiglia ad una frittata, ma ha qualcosa in più. E’ un piatto che abbiamo improvvisato una volta per non far sprecare le abbondanti zucchine dell’orto, mischiando gli ingredienti che avevamo in frigo, ma poi ha avuto talmente tanto successo che ormai rientra nella lista delle ricette estive consumate a casa Pontecorvo. Dicevo, è qualcosa in [...]
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