Oliver è uno spirito libero. Abbiamo un ampio giardino sia davanti che dietro casa, ma per lui correre ed esplorare non è mai abbastanza. Quindi, appena possibile, facciamo lunghe passeggiate nei boschi, in montagna o nei campi che in questo periodo un esplosione di fiori multicolori. I miei preferiti restano quelli coperti di margherite. Se [...]
Il Pleurotus cornucopiae, è un fungo talmente raro da trovare in natura e quindi così poco conosciuto, che non ha nomi comuni e/o dialettali. Al massimo possiamo individuarlo come gialletto. Così chiamano infatti il suo equivalente (non oltre l’aspetto) che coltivato viene commercializzato tutto l’anno, e dovunque assieme al cugino Pleurotus Ostreatus (Orecchietta, Ostricone, Rocella). [...]
Gli asparagi selvatici sono uno dei tesori di questo periodo. Hanno un sapore molto forte e particolare, molto lontano da quello sbiadito dei coltivati, e sono noti per le loro proprietà benefiche: hanno un elevato potere diuretico, sono ipocalorici e apportano una quantità equilibrata di vitamine e sali minerali all'organismo indispensabili per il buon funzionamento [...]
Avete presente la torta di frutta fresca? Quella con la base di pan di spagna, uno strato di crema pasticcera e frutta coloratissima sopra? Se vi piace la ricetta classica, andrete matti per questa variante che sto per proporvi. La base è di pasta frolla e il punto di forza è una crema di ricotta [...]
Com’era quel detto? La via dell’inferno è lastricata di buoni propositi… Quando vai nell'orto per cogliere l’insalata per pranzo, con la ‘ferma’ intenzione di mangiare solo quella per smaltire i pasti pasquali, e poi scopri una nuvola di piante di lamio rosso (simile all'ortica, tanto da essere chiamato "falsa ortica") e timo in fiore, la faccenda [...]
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