GlocalTaste.com – l’appetito vien viaggiando
AUTOPRODUZIONE SI’, BOTULISMO NO!
Quello che vi presento oggi è un estratto dalla introduzione delle Linee Guida per la corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico, informazioni importanti per chi come me (anzi come noi) si cimenta con l'autoproduzione in cucina. Queste linee guida sono state realizzate dal Centro Nazionale di Riferimento per il Botulismo (CNRB), istituito nel 1988 [...]
TRE BICCHIERI 2015 – GAMBERO ROSSO
Ecco le anticipazioni tratte dal sito www.gamberorosso.it dei Tre Bicchieri della guida Vini d’Italia 2015 del Gambero Rosso. Medaglia d'argento per la Toscana con 72 premiati distribuiti tra i molti territori e le conseguenti denominazioni. Grande performance del Chianti Classico, con 24 Tre Bicchieri, tra vini a denominazione e Supertuscan con alcuni 2010, annata da incorniciare, ancora [...]
Cous Cous Fest 2014 – San Vito Lo Capo
Si è appena conclusa a San Vito Lo Capo la 17esima edizione (martedì 23 - domenica 28 Settembre) del Cous Cous Fest 2014. Quattro giorni di festival durante i quali è stato possibile assaggiare una vasta selezione di ricette di cous cous, oltreché imparare ad incocciare il cous cous e ballare sotto le stelle. Cous Cous Fest è [...]
Taste of Roma 2014
E’ appena terminata la terza edizione romana del food festival più grande del mondo. Dal 18 al 21 settembre 2014 Roma è diventata punto di riferimento dell’enogastronomia di qualità, dei vini più eleganti e della cucina “sostenibile”. Oltre 20.000 persone hanno invaso l’Auditorium Parco della Musica per Taste of Roma. Tra il pubblico c’ero anche [...]
UNA CAPATINA A RIETI CUORE PICCANTE 2014…
Illustrare proprietà e benefici del peperoncino, sfatare false credenze, riflettere sulle potenzialità economiche dell’oro rosso. Sono gli obiettivi di “Rieti Cuore Piccante”, la fiera mondiale del peperoncino che ormai da 4 anni tinge di rosso il capoluogo sabino, trasformandolo nella capitale mondiale di questa nobile e antichissima spezia. Sabato sono andata a fare una capatina…l’edizione [...]
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