GlocalTaste.com – l’appetito vien viaggiando

NELL’ORTO: PATATE VITELOTTE, NOVELLE ROSSE E PAPAS AMARILLAS

Patate novelle il 24 ottobre? Certo, perché no?! Basta piantarle dopo il primo raccolto di luglio/agosto ed il gioco è fatto. Ma crederete mai che abbiamo un terzo raccolto in arrivo? Ebbene sì, le ultime 28 piante di patate (piantagione in verticale per una maggiore resa) stanno entrando in fioritura in questi giorni e avremo [...]

AUTOPRODUZIONE SI’, BOTULISMO NO!

Quello che vi presento oggi è un estratto dalla introduzione delle Linee Guida per la corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico, informazioni importanti per chi come me (anzi come noi) si cimenta con l'autoproduzione in cucina. Queste linee guida sono state realizzate dal Centro Nazionale di Riferimento per il Botulismo (CNRB), istituito nel 1988 [...]

TRE BICCHIERI 2015 – GAMBERO ROSSO

Ecco le anticipazioni tratte dal sito www.gamberorosso.it dei Tre Bicchieri della guida Vini d’Italia 2015 del Gambero Rosso. Medaglia d'argento per la Toscana con 72 premiati distribuiti tra i molti territori e le conseguenti denominazioni. Grande performance del Chianti Classico, con 24 Tre Bicchieri, tra vini a denominazione e Supertuscan con alcuni 2010, annata da incorniciare, ancora [...]

Cous Cous Fest 2014 – San Vito Lo Capo

Si è appena conclusa a San Vito Lo Capo la 17esima edizione (martedì 23 - domenica 28 Settembre) del Cous Cous Fest 2014. Quattro giorni di festival durante i quali è stato possibile assaggiare una vasta selezione di ricette di cous cous, oltreché imparare ad incocciare il cous cous e ballare sotto le stelle. Cous Cous Fest è [...]

Taste of Roma 2014

E’ appena terminata la terza edizione romana del food festival più grande del mondo. Dal 18 al 21 settembre 2014 Roma è diventata punto di riferimento dell’enogastronomia di qualità, dei vini più eleganti e della cucina “sostenibile”. Oltre 20.000 persone hanno invaso l’Auditorium Parco della Musica per Taste of Roma. Tra il pubblico c’ero anche [...]