GARBANZOS PEDROSILLANOS, I CECI PIU’ BUONI DEL MONDO

I Garbanzos Pedrosillanos sono ceci piccolissimi (370 ceci per 100 grammi) originari della provincia spagnola di Salamanca, si dice (ed io concordo in pieno) che siano i migliori al mondo. Anche se normalmente cerco di utilizzare prodotti a km0, ci sono occasioni in cui non si può rinunciare ed in ogni caso (non vuole essere [...]

IL KEFIR

Un paio di mesi fa a casa della mia amica Loretta ho scoperto il Kefir. Adoro lo yogurt naturale ed è stato amore a primo cucchiaino. Tornata a casa mi sono documentata un po’, e ho scoperto che oltre ad essere più buono dello yogurt, è anche più bravo. Il nome la dice lunga (“Kefir”, [...]