TRE BICCHIERI 2015 – GAMBERO ROSSO

Ecco le anticipazioni tratte dal sito www.gamberorosso.it dei Tre Bicchieri della guida Vini d’Italia 2015 del Gambero Rosso. Medaglia d'argento per la Toscana con 72 premiati distribuiti tra i molti territori e le conseguenti denominazioni. Grande performance del Chianti Classico, con 24 Tre Bicchieri, tra vini a denominazione e Supertuscan con alcuni 2010, annata da incorniciare, ancora [...]

GREEN SMOOTHIES DETOX ALL’AVOCADO

E’ uno dei frutti con più alto tasso calorico, eppure rientra tra i 10 alimenti migliori per le diete detox. Questo perché l’avocado è grasso, ma nel modo giusto. E’ infatti pieno di monoinsaturi salutari ed acidi grassi essenziali (7 varietà, inclusi omega-3 ed omega-6), i grassi “buoni” incredibilmente benefici per la salute e la [...]

HUGO, IL COCKTAIL CHE VI FARA’ DIMENTICARE LO SPRITZ

E’ la versione bianca dello Spritz e se amate le bollicine e gli happy hour e ancora non lo conoscete, ve ne innamorerete presto. E’ l’Hugo, il cocktail leggermente alcolico nato in Alto Adige nel 2005, quando il Roland Gruber lo ideò, cercando un’alternativa allo Spritz. Dall’Alto Adige si è diffuso rapidamente  in Triveneto e [...]

TISANA DI FIORI DI TIGLIO, ZENZERO E LIME

Davanti casa ho due tigli. Fanno parte del mio paesaggio domestico e per me rientrano in tutto ciò che la parola “casa” può contenere. Vicino a casa di mia nonna materna ce ne era uno immenso, ai cui piedi era posizionata una pietra bianchissima, grande come un tavolo da 8 persone, portata li dal monte [...]

GHIACCIOLI E SCIROPPO DI SAMBUCO

Il sambuco (sambucus nigra) è indiscutibilmente la pianta in fiore del momento. Possiamo incontrarlo dappertutto (è considerato un infestante di terreni e boschi) letteralmente coperto dalla copiosa e bianca fioritura. Evitando la raccolta in luoghi soggetti ad inquinamento da gas di scarico si può utilizzarlo per una serie di gustose ricette. Oltre alla classica frittella [...]

UN FRAPPE’ CHE “DA GRANDE” DIVENTERA’ UN GELATO. CON FRAGOLE E FIORI DI SAMBUCO

Non bevo latte da secoli ormai. Ci sono pochissime cose che non mi piacciono e il latte è una di quelle. Mangio i derivati, anche se non dovrei perché sono intollerante (ma come si fa a resistere ai formaggi?), ma il latte non mi piace e basta. Finito di prendere il biberon ho iniziato ad [...]

UN CAFFE’ TURCO A SARAJEVO

Prima che tutto cambiasse nel 1990 Sarajevo era un modello in scala della Bosnia, della Jugoslavia e dei Balcani in generale. Oggi è più o meno lo stesso: non c’è più la Jugoslavia, ma la capitale bosniaca è un condensato in vitro delle contraddizioni del Paese, della regione e dell’Islam contemporaneo. Nelle strade del centro tradizione [...]