NATALE VEGETARIANO: RISOTTO CON BORRAGINE E PROVOLA

E’ che a primo impatto, a chiunque viene da pensare “ma questi vegetariani non si annoiano a tavola?”. Lo  faccio anche io. Ma poi in realtà razionalizzo che la mia dieta è vegetarianissima. Sono un’onnivora e come avrete capito, ci saranno un paio di cose che non mangio. Ma i vegetali costituiscono lo zoccolo duro della [...]

RAGÙ DI TINCA PER IL CENONE DI NATALE

  Voi come festeggiate la vigilia di Natale? Qualche giorno fa, durante la mia brevissima pausa pranzo, guardavo un programma televisivo in cui si parlava delle diverse abitudini nazionali in merito. Sono rimasta veramente di stucco quando ho sentito che in alcune regioni la sera del 24 dicembre è una sera come le altre. Da [...]

FRITTELLE NATALIZIE DI MELE

Dicembre è per tutti tempo di bilanci. Si conclude un altro anno, si sente di più il passare del tempo e ci si guarda indietro per fare due conti. Io sono nata il 30 del mese, quindi, irrimediabilmente, faccio un bilancio doppio. Questo che sta per finire è stato un anno molto intenso per me. [...]

Glocal Taste a Expo 2015 – World Recipes

"Ciao Veronica, ti scriviamo dalla redazione di Expo worldrecipes, il ricettario globale di ExpoMilano 2015. Data la passione e la professionalità con cui curi GlocalTaste , vorremmo invitarti ufficialmente a far parte della nostra Community…" Questo l’inizio della mail con la quale il team Expo world recipes mi ha contattata chiedendomi di collaborare con uno [...]

TORTA DI MELE CON GLASSA DI MELOGRANO

Dopo un estate senza respiro, avevo pensato che questo sarebbe stato un autunno meno movimentato, con i rimi più scanditi e un agenda super organizzata. Ma poi l’agenda si riempie, il tempo di realizzazione di alcuni lavori lievita a dismisura (nemmeno fossero impastati con il lievito madre) e ti ritrovi a dover mettere il secondo, [...]