La selezione di Pasta e Riso di GlocalTaste.com
FETTUCCINE AL CACAO CON SUGO DI GAMBERI
Piccante, dolce, salato, amaro, pungente… sono aggettivi perfetti per descrivere il piatto di oggi, ma anche per descrivere quel sentimento complicato chiamato “amore”. E visto che San Valentino è alle porte, mi sono rimessa il grembiule e ho sperimentato questa ricetta agro-dolce e un po’ insolita, da preparare con le vostre manine, per stupire e [...]
NATALE VEGETARIANO: RISOTTO CON BORRAGINE E PROVOLA
E’ che a primo impatto, a chiunque viene da pensare “ma questi vegetariani non si annoiano a tavola?”. Lo faccio anche io. Ma poi in realtà razionalizzo che la mia dieta è vegetarianissima. Sono un’onnivora e come avrete capito, ci saranno un paio di cose che non mangio. Ma i vegetali costituiscono lo zoccolo duro della [...]
RAGÙ DI TINCA PER IL CENONE DI NATALE
Voi come festeggiate la vigilia di Natale? Qualche giorno fa, durante la mia brevissima pausa pranzo, guardavo un programma televisivo in cui si parlava delle diverse abitudini nazionali in merito. Sono rimasta veramente di stucco quando ho sentito che in alcune regioni la sera del 24 dicembre è una sera come le altre. Da [...]
RAVIOLI CON SALSA ALLE NOCI E TARTUFO BIANCO
Mio fratello ha 21 anni, ed è onnivoro grossomodo da 3 anni a questa parte. Prima i suoi pasti sembravano quelli tristissimi di un ricoverato per problemi di stomaco: pasta con il burro o al massimo colorata leggermente con del pomodoro (rigorosamente senza semi), carne ai ferri, mozzarella e bastoncini di pesce al forno. Non [...]
FETTUCCINE AL PEPE NERO, CON PANCETTA, PANNA E PORCINI
Ieri mi sono svegliata decisamente ko. Avete presente quando non avete una cosa che vi fa male, ma mille? E quando sentite l’eco in testa quando vi parlano e faticate a tenervi in piedi? Forse è stato un principio di influenza dovuto a queste temperature altalenanti, o forse un po’ di stanchezza accumulata… sta di [...]
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