La selezione di Antipasti di GlocalTaste.com
MINI BRUSCHETTE CON PIOPPINI E PEPERONE
Vi ricordate i pioppini sott’olio? Trovate la ricetta QUI. Sono un valido aiuto per preparare antipasti e aperitivi, come queste bruschettine golose con pomodorini e peperone. Ingredienti Tipo di ricetta: Antipasto-Aperitivo Cucina: italiana Porzioni: 4 persone 8 fette di pane Pioppini sott’olio 1 peperone rosso 6 pomodorini pachino olio evo prezzemolo sale pepe [...]
BOCCONCINI DI BACCALÀ PASTELLATI CON SALSA AGRODOLCE ALL’ARANCIA
Ieri per secondo ho preparato questi bocconcini di baccalà pastellati con salsa agrodolce all'arancia. Lo so... sono più uno stuzzichino. Ma a volte faccio una certa fatica a distinguere le portate dei piatti. Se ci pensate la divisione in antipasto, primo, secondo, contorno, è un modus operandi quasi squisitamente italiano. In altre parti del mondo le distinzioni [...]
RICETTE CON IL KEFIR ED ESPERIMENTI IN CUCINA: LA ‘CACIORICOTTA’
Non chiedetemi il nome ne cos’è. Non lo so! E’ l’ultima “creazione” del mio continuo trafficare in cucina sperimentando cose nuove, procedure, possibili abbinamenti di ingredienti e.... nuove ricette con il Kefir. Io spiego come l’ho ottenuto/a, e lascio a voi il trovare la definizione più giusta per la “cosa”. Ho preso un litro di [...]
BRUSCHETTINE CON HUMMUS DI PISELLI E PANCETTA CROCCANTE
Il mio primo pasto a New York è stato lontano anni luce da hamburger e patatine fritte. Ero appena arrivata, stanca e affamatissima e vicino all’hotel c’era un posto carinissimo in cui sono entrata per caso, Le Pain Quotidien, (su cui scriverò presto, perché merita sul serio) dove si mangia sano, bene e naturally correct. [...]
FIORI DA MANGIARE… FRITTELLE DOLCI E SALATE CON FIORI DI ACACIA
Sapete quante specie di acacia esistono nel mondo? Ben 1300… In Italia la più diffusa (dopo la mimosa) è la Robinia pseudoacacia. In questo periodo è in fiore e ovunque, in città come in campagna, possiamo ammirare questi alberi trasformati in nuvole candide dai grappoli di fiori bianco-crema che inebriano l’aria con il loro inconfondibile [...]
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