L’appetito vien viaggiando – Ricette e Food Photography di GlocalTaste.com
GINGERSNAP COOKIES
Nei due mesi che ho passato a Londra (ormai 3 anni fa! Come passa il tempo?!) avevo una stanza in affitto in una casa stupenda dalle imposte color cartadazucchero vicino Herne Hill Station. La posizione era abbastanza centrale (zona 2) e vicina alla City, ma la casa sembrava lontana anni luce da Londra. La zona [...]
PESTO DI RUGHETTA, MANDORLE, PINOLI E LIME
A me piacciono i piatti pensati, cotti e mangiati. Questo perché a casa mia si cucinano cose abbastanza leggere e semplici, perché ci piace sperimentare, perché abbiamo la fortuna di avere un orto dietro casa che ci fornisce ogni ben di dio e, soprattutto, perché quando mangio, mangio con lo stomaco e col cuore. Nel [...]
FIORI DA MANGIARE… FRITTELLE DOLCI E SALATE CON FIORI DI ACACIA
Sapete quante specie di acacia esistono nel mondo? Ben 1300… In Italia la più diffusa (dopo la mimosa) è la Robinia pseudoacacia. In questo periodo è in fiore e ovunque, in città come in campagna, possiamo ammirare questi alberi trasformati in nuvole candide dai grappoli di fiori bianco-crema che inebriano l’aria con il loro inconfondibile [...]
CUORI DI PANCAKES AI FRUTTI DI BOSCO
Non sono un tipo da feste “comandate”. Non intendo quelle in senso stretto, come il Natale e la Pasqua, ma le altre… quelle le date del calendario come San Valentino o la festa della donna, che il consumismo ha reso un po’ kitsch, oltre ad averle svuotate di significato. Però alla festa della mamma non [...]
PIOPPINI…SOTT’OLIO E NON SOLO!
Mio padre è un appassionato di funghi. Li studia e li raccoglie da sempre e a casa nostra non mancano mai. Ma se mi chiedessero qual’è il mio fungo preferito, senza dubbio direi che sono i pioppini. Anzi, forse potrei tentennare lo spazio di un secondo, visto anche i tartufi hanno un loro perchè… comunque, [...]
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