E’ la versione bianca dello Spritz e se amate le bollicine e gli happy hour e ancora non lo conoscete, ve ne innamorerete presto. E’ l’Hugo, il cocktail leggermente alcolico nato in Alto Adige nel 2005, quando il Roland Gruber lo ideò, cercando un’alternativa allo Spritz. Dall’Alto Adige si è diffuso rapidamente in Triveneto e [...]
Si dice che gli opposti si attraggono. Mi aspetto sempre la prova empirica dalle cose e penso che le generiche verità contenute nei modi di dire e nei proverbi popolari, debbano poi fare i conti con la variabile, variegata realtà dei fatti concreti. Se poi vi soffermate un attimo, per ogni saing, c’è m’è un [...]
Davanti casa ho due tigli. Fanno parte del mio paesaggio domestico e per me rientrano in tutto ciò che la parola “casa” può contenere. Vicino a casa di mia nonna materna ce ne era uno immenso, ai cui piedi era posizionata una pietra bianchissima, grande come un tavolo da 8 persone, portata li dal monte [...]
E’ uno dei miei piatti preferiti durante questa stagione. Leggero ma gustoso, ideale da mangiare sotto l’ombrellone e se avanza (cosa che non succede quasi mai), il giorno successivo è ancora più buono: è il cous cous estivo pesce spada e melanzane. Dopo averlo mangiato la prima volta sul lungo mare di Sabaudia qualche anno [...]
Tra le confetture che produco durante l’anno penso che quella di petali di rosa sia la più dolce e romantica. E’ indubbiamente quella che meglio soddisfa i tre sensi coinvolti: vista, olfatto e gusto. La sua preparazione è abbastanza semplice e con un po’ di accortezza il risultato vi compenserà del tempo speso nello sfogliare e [...]
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