L’appetito vien viaggiando – Ricette e Food Photography di GlocalTaste.com

FETTUCCINE AL CACAO CON SUGO DI GAMBERI

Piccante, dolce, salato, amaro, pungente… sono aggettivi perfetti per descrivere il piatto di oggi, ma anche per descrivere quel sentimento complicato chiamato “amore”. E visto che San Valentino è alle porte, mi sono rimessa il grembiule e ho sperimentato questa ricetta agro-dolce e un po’ insolita, da preparare con le vostre manine, per stupire e [...]

Panpepato con bacche di Goji

Nella mia “terra di mezzo”, il dolce tipico per eccellenza del Natale è il panpepato. La tradizione vuole che si porti in dono ad amici e parenti, magari accompagnato da un rametto di vischio e da altri dolcetti natalizi. Ne conosco almeno una decina di versioni differenti, ma essenzialmente la base è frutta secca, impastata [...]

NATALE VEGETARIANO: RISOTTO CON BORRAGINE E PROVOLA

E’ che a primo impatto, a chiunque viene da pensare “ma questi vegetariani non si annoiano a tavola?”. Lo  faccio anche io. Ma poi in realtà razionalizzo che la mia dieta è vegetarianissima. Sono un’onnivora e come avrete capito, ci saranno un paio di cose che non mangio. Ma i vegetali costituiscono lo zoccolo duro della [...]

RAGÙ DI TINCA PER IL CENONE DI NATALE

Voi come festeggiate la vigilia di Natale? Qualche giorno fa, durante la mia brevissima pausa pranzo, guardavo un programma televisivo in cui si parlava delle diverse abitudini nazionali in merito. Sono rimasta veramente di stucco quando ho sentito che in alcune regioni la sera del 24 dicembre è una sera come le altre. Da noi [...]

FRITTELLE NATALIZIE DI MELE

Dicembre è per tutti tempo di bilanci. Si conclude un altro anno, si sente di più il passare del tempo e ci si guarda indietro per fare due conti. Io sono nata il 30 del mese, quindi, irrimediabilmente, faccio un bilancio doppio. Questo che sta per finire è stato un anno molto intenso per me. [...]