Non un festival ma una festa lunga quattro giorni in cui i protagonisti saranno i richiami dei mangiari e dei mestieri antichi, i fumi delle cucine, gli effluvi delle preparazioni e lo storico quartiere di Garbatella con i suoi vicoli e sui lotti. Frienno e magnanno, urla il friggitore di strada per le vie di [...]
Bio Bank è un laboratorio in perenne aggiornamento, a cui affluiscono anno dopo anno attraverso censimenti diretti i dati e le informazioni sul biologico in Italia. Bio Bank realizza censimenti e raccoglie in un annuario le realtà biologiche (alimentari e non) presenti nel nostro Paese. Le varie categorie di operatori del settore sono censite collezionando [...]
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