Se volete cimentarvi nella cucina mediorientale, una cosa non può mancare nella vostra dispensa: un barattolo di salsa Tahini. Oltre ad essere altamente nutriente, la pasta di semi di sesamo è la pietra angolare di tanti meravigliosi salse e sughi della sponda sud del mediterraneo. La Tahini però non è né chip né facile da [...]
Nei due mesi che ho passato a Londra (ormai 3 anni fa! Come passa il tempo?!) avevo una stanza in affitto in una casa stupenda dalle imposte color cartadazucchero vicino Herne Hill Station. La posizione era abbastanza centrale (zona 2) e vicina alla City, ma la casa sembrava lontana anni luce da Londra. La zona [...]
A me piacciono i piatti pensati, cotti e mangiati. Questo perché a casa mia si cucinano cose abbastanza leggere e semplici, perché ci piace sperimentare, perché abbiamo la fortuna di avere un orto dietro casa che ci fornisce ogni ben di dio e, soprattutto, perché quando mangio, mangio con lo stomaco e col cuore. Nel [...]
Nella Terra dei rossi di eccellenza, torna “I Bianchi del Lazio”, l’evento più elegante dell’anno dedicato a cultura, sapori ed eccellenze del territorio regionale. Domani, in località La Forma a Serrone (Fr), si potranno assaggiare i vini da uve bianche delle aziende di produzione della DOCG Cesanese del Piglio e di alcune delle migliori aziende della [...]
Sapete quante specie di acacia esistono nel mondo? Ben 1300… In Italia la più diffusa (dopo la mimosa) è la Robinia pseudoacacia. In questo periodo è in fiore e ovunque, in città come in campagna, possiamo ammirare questi alberi trasformati in nuvole candide dai grappoli di fiori bianco-crema che inebriano l’aria con il loro inconfondibile [...]
English
Italiano